精釀啤酒設備主要使用在各大餐飲行業(yè)中,為了能夠給客戶提供與工業(yè)啤酒無論是在口感上還是營養(yǎng)價值上完全不一樣的精釀啤酒,所使用的釀造設備。但是很多人在使用中依然會對沈陽精釀設備存在一些不了解的方面,那么今天主要就是為大家總結一下沈陽精釀設備釀造的啤酒與工業(yè)啤酒之間的區(qū)別是什么?
1、釀酒原料不同:啤酒是以谷物、水為主要原料,加啤酒花(或酒花制品)經酵母發(fā)酵釀造而成,含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據原料和發(fā)酵工藝,通常可以分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒
2、發(fā)酵工藝不同:精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別,通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝,工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝,二者主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同
3、發(fā)酵時間不同:精釀啤酒:因為不需要太計較成本,所以發(fā)酵時間往往不會特別重視,不會太多考慮時間成本。傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,這樣啤酒發(fā)酵充分,麥芽汁濃度更高,風味更為濃郁;工業(yè)啤酒:對工業(yè)啤酒而言,時間就是金錢,因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,這樣發(fā)酵不會特別充分,導致麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡
以上的三點內容就是為大家總結的關于沈陽精釀設備生產出來的啤酒相比于市面上一般的工業(yè)啤酒之間所存在的差異性。遼寧省翼天濃食品機械設備制造有限公司作為一家專業(yè)的生產以及銷售各類沈陽精釀設備的廠家,我們對設備的品質有保障,完善的售后服務,奠定了多年來行業(yè)發(fā)展的地位,成為客戶信賴的廠家。
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