購置精釀啤酒設備前期的考慮事項

一般用到精釀啤酒設備的都是：酒店或者中小型啤酒廠，而啤酒設備主要是生產未經過濾的生啤酒。然后經過特定的工藝或釀酒師獨特的手法制成，進而吸引消費者。如果在酒店酒吧，這種啤酒生產設備經常會擺放在消費者看的到的地方，如餐館、酒館、酒店、旅游和購物中心等。方便參觀者直接觀察到整個釀酒的全過程。這個方法特別獨特，非常受消費者喜愛。

這樣現場釀制原汁原味的啤酒，也是形象和實力的體現，同時也能讓顧客在享受美味鮮啤的同時，身臨其境感受獨特的自制啤酒的文化氛圍。除了不銹鋼，紫銅也是可以考慮的一種原材料，因為他的外觀也很為獨特。既然要直接出酒引用，那么必需要上全套啤酒設備，也要搭配特定的釀造工藝來保證持續(xù)生產啤酒。從選料開始，在不同的罐內進行不同的工藝流程，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵，整個發(fā)酵過程大概需要12~15天左右。發(fā)酵結束后即得到精釀啤酒，可以直接飲用。

當然除了材質之外，根據銷售量，我們建議酒吧酒店等小型場所的啤酒設備盡量使用100L、200升、300升、500升、1000升、2000升等不同型號的設備。具體設備規(guī)格不同，其配置細節(jié)也是不同的。另外需要注意：根據啤酒釀造工藝的操作便捷性需求，糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。這樣能保證啤酒的持續(xù)產出。想要自釀啤酒的口味鮮美好喝，還離不開兩個關鍵因素：

1，配置合理啤酒釀造設備，功能要齊全

2，釀酒師，他要熟識眾多啤酒釀造配方工藝

精釀啤酒設備的美觀度、風格整套精釀啤酒設備的主體部分粉碎系統，糖化系統，發(fā)酵系統，冰水罐等雙層保溫罐體部件，閥體管件等均采用衛(wèi)生級不銹鋼材質。保證了啤酒的純正口感、衛(wèi)生指標，同時也大大延長了設備的有效使用年限。放在酒店餐飲區(qū)，還可以選擇紫銅板做為糖化罐外包，使設備主體更顯美觀優(yōu)雅。常見的，用于酒吧酒店的設備，尤其是糖化設備，可以選擇紫銅外包或者不銹鋼外包，也有一定的價格差距，不要盲目追從，結合自己的裝潢計劃和店內風格，選擇適合自己的。做到店內裝飾、設備風格統一，其實，設備何嘗不是店里裝飾的一部分呢?更能成為一道美麗的風景線，成為一個新的賣點。

文章內容來源于網絡，如有問題請和我聯系刪除！